A könyvekbe most betekintést nyerhetsz. Amit az online lapozgatóban megtalálsz: Tartalomjegyzék Előszó Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából + 1 recept is! Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető! hirdetés
Sütőpapíros tepsire vagy formába fektetjük. 160-180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 25 percig sütjük. A hagymát finomra vágjuk. A gombát megmossuk, szalvétával letöröljük, vékony szeletekre vágjuk. Először a hagymát pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a gombát. Mindent együtt pirítunk 2-3 percig. Keverés közben beleöntjük a lisztet. Vékony sugárban öntsük hozzá a tejszínt. Forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön pároljuk a szószt körülbelül két percig. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk lefedve néhány percig, hogy a hagyma és a gomba a zöldek aromájával keveredjen. A steakeket tányérokra helyezzük, leöntjük a gombamártással és tálaljuk. Tejszínes mártással sütőben sült lazac lazac filé - 4 adag 150 g-os; citromlé - 50 ml; kész mustár - 2, 5 evőkanál. ; olívaolaj - 40 g; folyékony méz - 1 evőkanál. ; fiatal petrezselyem, metélőhagyma - egy csomó; tejföl - 3 evőkanál. ; krémes joghurt - 100 g; őrölt chili paprika - ízlés szerint; só. Mossa meg a lazac steakeket 2 cm vastagon, szárítsa meg papírtörlővel.
Őrölt bors és só. Készítmény: A meghámozott és megmosott burgonyát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Alacsony lángon ez körülbelül 15 percig tart. Öblítse le a steakeket vízzel, és törölje szárazra szalvétával. A narancsot félbevágjuk, a levét egy kis edénybe facsarjuk, hozzáadjuk a mustárt, a mézet és összekeverjük. Az így kapott pácot öntsük a lazac steakekre, és hagyjuk állni 40 percig. A kaliforniai paprikát félbevágjuk, szárát és magját eltávolítjuk, nagy csíkokra vágjuk. A meghámozott sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, a borsót megmossuk. Sütőpapíros tepsire helyezünk egy fóliát, és megkenjük olívaolajjal. Tegyük rá a főtt burgonyát, majd a kaliforniai paprikát és a borsót. A tetejére sárgarépát rakunk, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. A lazacot ráfektetjük a zöldségekre, és mindent leöntünk a páclével. Fedjük le egy második fóliával, és tegyük a sütőbe. 30 percig sütjük 180 fokon. Az idő letelte után a fóliás steakeket levesszük, és tejfölös szósszal tálaljuk.
Hozzávalók: 4 vastag szelet lazac a bőre nélkül 1 szál vastag póréhagyma só, bors kakukkfű 2 dl főzőtejszín fél zöldségleveskocka 1, 5 deci meleg vízzel feloldva 1 zacskó vörös áfonya (100 g) Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt. A lazacot szórd meg a fűszerekkel: a sóval, borssal, kakukkfűvel. A póréhagymát karikázd fel, szórd a tálba, és fektesd rá a lazacszeleteket. A zöldségkockát oldd fel a meleg vízzel, majd csurgasd bele a főzőtejszínt, dobd bele az áfonyát, és locsold a lazacszeletekre. Alufóliával vagy a jénai tál tetejével letakarva süsd 20 percig. Köretnek fűszeres tepsis burgonya vagy mazsolás-currys rizs ajánlott.
Videó előkészítése Ha tudnád, milyen csodálatosan néz ki az étel az asztalon. És micsoda illat. Ehhez az ételhez nem kell köret. Hacsak nem árt egy üveg jó bor. Hogyan süssünk lazacot krémes mártásban A lazacot finom íze, lédús szerkezete, a szervezet számára jótékony hatása és alacsony csonttartalma miatt királyi halnak tekintik. És nincs nehézség a főzéssel. Sülve hihetetlenül finom és puha, főleg ha krémes szószban főzzük. Ki szeretnéd próbálni? Mellékelem a receptet. 1. lépés: Készítse elő a pá érdekében, hogy a hal csak a szájban olvadjon, sütés előtt be kell pácolni. A pác elkészítéséhez vegyünk 1 fej vöröshagymát, hámozzuk meg, öblítsük le hideg víz alatt. Majd finom reszelőn lereszeljük egy külön kis, de mély tálba. Ezután a hagymát ízlés szerint sózzuk, fekete borsot és kevés majonézt adunk hozzá, jól összekeverjük. Ezt követően minden oldalról megkenjük vele az előzőleg megmosott és papírtörlővel szárított halpecsenyéket. Hagyjuk pácolódni a halat, kb 1-1, 5 óráig. 2. lépés: Készítse elő a hozzávalókat, és süsse meg a halat.
Hogyan süssünk lazacfilét zöldségekkel fóliában Összetevő termékek: 4 szelet lazac; 800 gramm burgonya; 2 édes paprika; Sárgarépa - 1 darab; zöldborsó - 250 gramm; Egy narancs; Természetes méz - 50 gramm; Egy nagy kanál szemes mustár; Egy kis olívaolaj; Kevés só és fekete bors. Hogyan készülj: Vágjuk le a héját a burgonyagumókról, öblítsük le.
Sütőben sült lazac recept Az egészséges vacsora nem javulhat, főleg, ha szereti a lazacot. Ez nagyon egyszerű kemencében sült lazac recept. Tudjuk, hogy ez lesz a receptje azoknak a mozgalmas hétköznapoknak, amelyekre valami egészségesre vágyik, de nincs energiája egy csomó edény mosására. A technika be van kapcsolva hogyan lehet lazacot sütni a sütőben szintén nagyon egyszerű. És annyi különféle variáció lehet rajta a fűszerekkel, hogy nem fogja érezni, hogy itt csak egy lazacrecept ragadt volna. Az alapvető technikát az alábbiakban, a receptmezőben vázoljuk fel. A variációkhoz adhat hozzá egy kis citromlevet, különféle friss fűszernövényeket, friss darált fokhagymát és bármilyen fűszert, amit szeret. Amíg az alábbi egyszerű arányt, főzési időt és technikát használja, valaha unatkozik a sült lazac. Különböző típusú lazac Nagyon sokféle fajta lazac létezik ehhez a recepthez. A lehetőségek végtelenek, és minden fajta finom. Íme néhány fajta, amelyet felfedezhet, ha legközelebb a tenger gyümölcsei piacon jár: Chinook Salmon vagy King Salmon Coho Salmon Rózsaszín lazac Atlanti lazac Vörös lazac Hiányzott már?
A csiperkegombát és a hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. De a paradicsomot általában vékony karikára vágják, és friss lazacra kenik. A steak elkészítésének legjobb módja, ha a sütőben, fóliában megsütjük. Ez a módszer megőrzi a tápanyagokat, és puhává és lédússá teszi a, hogy a steak aranybarna és ropogós héja legyen, először egy serpenyőben kell megsütni az egyik oldalán. Majd sütőben sütéskor a főzési idő jelentősen lecsökken. A halat akár félig is süthetjük zárt fóliában, majd kihajtjuk: a steak kicsit vörösebb lesz. A lazac elkészítésének legegyszerűbb módja, ha 30 percig pácoljuk és a sütőben, fóliában megsütjük. Gyorsan elkészül - 20-25 perc. Ebben az esetben szinte lehetetlen lesz elrontani a halat. Steak mellé köretként főzhet puhára burgonyát, süthet brokkolit, blansírozhat zöldbabot, apríthat fel zöldségsalátát stb. A sütőben fóliázott lazac tápláló és egyben diétás étel, só és zsír nélkül főzve. Ennek köszönhetően a sütési folyamat során az összes omega-3, esszenciális zsírsav és egyéb savak megmaradnak a hasított testben.
Minden darabot citromlébe mártsunk, és fóliával letakart tepsibe rendezzük, ráadásul a bőre legyen alul. Borsozzuk meg a tetejét, ízesítsük Provence-i fűszernövényekkel (ezek már tartalmaznak sót), bőségesen kenjük be növényi olajjal, majd szórjuk meg fűszernövényekkel. Zárja rá a második fóliaréteget, és a széleit minden oldalról óvatosan csípje össze, hogy a kapott "fémgubó" a lehető legszorosabb legyen. Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe. Ha szeretne finom kérget kapni, akkor 10 perccel a készenlét előtt távolítsa el a felső fóliát. 1. lépés: Készítse elő a pá érdekében, hogy a hal csak a szájban olvadjon, sütés előtt be kell pácolni. A pác elkészítéséhez vegyünk 1 fej hagymát, hámozzuk le a héjáról, öblítsük le hideg vízzel. Majd finom reszelőn lereszeljük egy külön kis, de mély tálba. Ezután ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot és egy kevés majonézt adjunk a hagymához, jól keverjük össze. Ezt követően kenjük be vele az előzőleg megmosott és papírtörlővel szárított halpecsenyéket minden oldalról.