() Remélem kedvet kaptok kipróbálni ezeket a fűszeres recepteket, különösen tudván, hogy ezzel az ízek élvezete mellett egészségetek megtartását is elősegítitek.
Katt rá a felnagyításhoz Nettó tömeg 20 gramm Összetevők fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors, gyömbér, kardamom Származási hely Magyarország Ajánljuk Távol-keleti ételekhez. Kínai fűszerkeverék a távol keleti ételek ízesítéséhez Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Pedig az ázsiai konyha rengeteg nemzet gasztronómiáját foglalja magában, ahol koránt sem csak csili és galanga gyökér kerül az ételekbe. A kínai, a japán, az indiai, de még a thai konyhának is számos könnyen értelmezhető, egyáltalán nem csípős fogás lapul a tarsolyában. A különféle wokban összepirítható zöldséges húsok, a gazdag egytálételek esetében pedig mi magunk állíthatjuk be az étel csípősségét, a megfelelő fűszerkeverékkel, vagy ha időnk engedi, akkor az általunk összeválogatott fűszerekből készített keverékkel. A fűszerkeverékek, különálló ízek is könnyedén beszerezhetők számos webáruházból, ahol nem csak nagy tételben, hanem 1-2 fogásra elegendő mennyiségben is kaphatók. Csípőset ettél, lángol a torkod? Itt a megoldás! >>> Indiai receptek a Mindmegettén >>> A vietnámi konyha titkai >>> Vietnámi receptek a Mindmegettén >>> Thai ételek >>>
Egy autentikus szószért ugyanis akár a fővárosig kellett elmenni. Most időt és távolságot spórolhatnak az itt élő emberek. Ha valami valódi különlegességre vágysz, nézz be az Ázsia ABC üzletébe, vagy a hamarosan induló webáruházukat is megtekintheted. Kossuth tér 8., Metropol üzletház. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélreHírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
A petrezselyem gyakran nem igazán akar megfelelõen fejlõdni, a levelek betegeskednek, sárgulnak, sõt elpusztulnak. A legfontosabb megelõzõ intézkedés: évenként váltsunk termesztõ felületet. Rozmaring - Rosemary Erõs ízanyagokkal megáldott fûszernövény, mely a mediterrán területeken és Kaliforniában otthonos. Akár frissen, akár szárított formában használhatjuk, takarékosan bánjunk vele. Sáfrány - Saffron A világ legdrágább fûszere, a sáfrány (Crocus salivus) növény szárított bibeszála, mely Kis-Ázsiából származik. Kb. 250 000 virágra van szükség 450 gr sáfrány elõállításához. Szerencsére csak kis mennyiségre van szükség az ételek ízesítéséhez és színezéséhez, akár édes, akar pikáns, fûszeres az étel. Szálas és porrá õrölt, tört formában is árulják, csodálatos az íze és az aromája. A virágzó sáfrány bibeszála aranysárga színt kölcsönöz a spanyol paela-nak és az indiai ételeknek. Különösen drága szálas és por alakban. Kivonat készítés/áztatás - amikor ezeket a fogalmakat a sáfránnyal kapcsolatosan használják, ez arra az eljárásra utal, mellyel a sáfrány szálakból kinyerik az aromát, ízeket és színezõ anyagokat, hogy a fõzésben, sütésben használt anyagokhoz adhassák.
Az igazi babcsíra a mungóbab csírája, bár lehet kapni konzervben is, lehetőleg mindig frissen vásároljuk! Manapság a frissen vásárolt babcsíra általában szójabab csírája – ez hosszabb, és sárgább, mint a mungó babcsíra, de ugyanúgy alkalmazható. A kínai szárított gomba is más, mint az európai vagy japán – így ne helyettesítsük, szerencsére minden kínai élelmiszerboltban lehet kapni. Tészták üvegtészta, tojásos tészta, rizstészta, wonton tésztalapok, tavaszi tekercs lapok A rizs mellett a tésztaféléknek is fontos szerepük van a kínai konyhában. A hagyományos üveges tészta rizslisztből készül, a modern változat sokszor búzaliszt és rizsliszt keveréke. A cérnatésztákat általában levesekhez, a vastagabb, lapos vagy spagetti-szerű üveges és tojásos tésztákat stir-fry ételekkel fogyasszuk. Wonton tésztalapokat fagyasztva lehet vásárolni, ezek búzalisztből készülnek (régen bablisztből) – de sok esetben helyettesíthetjük rétestésztával is. A tavaszi tekercsekhez is könnyen lehet vásárolni rizslisztből készült üveges lapokat, amelyeket néhány másodpercig párolunk.
Van egy kedves kis bolt, amely a Wesselényi utca és a Bocskai udvar sarkánál várja a különleges konyha kedvelőit. Amint belépünk a helyiségbe, olyan feledhetetlen illatélmény fogad bennünket, amelytől nagy kedvünk támad főzni, élni, utazni. Itt valódi szeretetcsomagot kap az, aki bizalmat szavaz Erzsébet, Melinda és Kati szakmai hozzáértésének. Több száz fajta fűszer, különleges szószok, szarvasgombával ízesített lekvárok, sehol máshol nem fellelhető termékek, indiai, japán, kínai és olasz ételek elkészítéséhez elengedhetetlenül szükséges alapanyagok találhatóak a kisboltban. (még több kép:)